イヌリン

自然界の様々な植物に含まれる水溶性食物繊維の一種。
でんぷんとは異なりヒトの消化器官では分解されず、大腸の腸内細菌叢によって分解される。
同じ水溶性食物繊維の難消化性デキストリンと働きが似ているが、世界的にはイヌリンがよく利用されている。
粘着性のある食物繊維であることから腹部膨満による食べ過ぎ防止（ダイエット効果）、血糖値上昇の抑制、
善玉菌のエサとなり乳酸菌やビフィズス菌の増加効果による整腸作用、臨床試験で血中中性脂肪の低下も確認されています。